Una delicia ardiente.

Cóctel por Moisés Polanco
Imagen por Elena González de Sande


Ingredientes del Bull Shot

6 cl de vodka
12 cl de caldo oscuro
1.5 cl de zumo de lima
3 golpes de salsa perrins
3 golpes de tabasco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Vajilla: collins 40 cl/ 25 cl


Elaboración del Bull Shot

Calentar el caldo oscuro.
Mezclar con el resto de ingredientes mediante técnica de escarceo.
Servir y decorar con el borde del vaso escarchado en sal de apio. Con esta técnica menos usada de mezclar, aportamos un elemento clave en la coctelería: el espectáculo.
Esta receta puede ser de algo más que un cóctel; también es un aperitivo fabuloso en modelos de negocio que ofrezcan servicio de comida.